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Chihuahua, Chih.- Por unanimidad el Consejo Mexicano Vitivinícola se acordó trabajar en el diseño curricular para crear en la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas, la carrera de Ingeniero Vitivinicultor, durante una reunión en la Universidad Autónoma de Chihuahua, UACH.

La propuesta de la Universidad fue aprovechar la presencia de los representantes de las principales empresas comerciales vitivinícolas, personal docente, así como investigadores de otras regiones del país, para exponer en las mesas de trabajo la elaboración de una oferta académica para su posterior aprobación ante el honorable Consejo Universitario y en su caso, iniciar clases a partir de agosto del 2022, explicó el director de FACIATEC Damián Aarón Porras.

Durante su exposición de motivos y para defender la propuesta de la creación de la carrera Ingeniero Vitivinicultor, Damián Porras aseguró que en Chihuahua la industria vitivinícola va en constante crecimiento y cada vez se presentan mayores oportunidades laborales, debido a que existen muchos campos donde el egresado puede desarrollarse como enólogo o viticultor y pocas universidades que ofrecen esta licenciatura a nivel nacional.

Expresó que esas oportunidades no sólo se presentan en el estado, sino también en Aguascalientes, Baja California Sur, Coahuila, Durango, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León, Queretaro, Puebla, Sal Luis Potosí, Sonora y Zacatecas, mientras que en el extranjero están España, Chile y Francia, estos tres últimos países que poseen la tradición de la producción de uva y vino.

Actualmente, la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas de la UACH cuenta con la infraestructura suficiente para iniciar esta carrera, al tener un taller especial para la elaboración de vino y contar con dos equipos de análisis químico especializado en vino, además de que se trabaja con once proyectos de investigación relacionados con el cultivo de la vid y de elaboración, calidad y comercialización del vino y se mantiene una excelente vinculación con el sector vitivinícola del estado de Chihuahua.

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