Arranca en Chihuahua concurso de bebidas Mexico Selection by CMB 2025

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIiBjmcbigeAvaJQKX-PCrcbjUKyirjYQF0NmijDG8jFzDqdTbppSX8c-jQKXaOQKdkapbtZHmQpmQiQfrMg-1uIEH3FgFRMN_klTF-Kmc7bER0d-53wimAh6VCZkq7o3MM8VjHkpBFC2x7JZWItKXaY9gB4KBYWfy1GGA2O92P-5VIW7VyvjfmOwRXP0/s1150/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="765" data-original-width="1150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIiBjmcbigeAvaJQKX-PCrcbjUKyirjYQF0NmijDG8jFzDqdTbppSX8c-jQKXaOQKdkapbtZHmQpmQiQfrMg-1uIEH3FgFRMN_klTF-Kmc7bER0d-53wimAh6VCZkq7o3MM8VjHkpBFC2x7JZWItKXaY9gB4KBYWfy1GGA2O92P-5VIW7VyvjfmOwRXP0/s16000/1.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Este martes inició el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB), el certamen de vinos, bebidas espirituosas y cerveza artesanal más prestigioso de Latinoamérica, a efectuarse del 18 al 21 de noviembre.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">La agenda se desarrollará en el Museo Sebastián-Casa Siglo XIX, de las 9:00 a 13:30 horas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Encabezaron la inauguración Edibray Gómez Gallegos, secretario de Turismo; Carlos Borboa, sommelier y director del concurso, así como Baudouin Havaux y Quentin Havaux, presidente y CEO del CMB, respectivamente.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Gómez Gallegos dio la bienvenida a los participantes y agradeció al comité organizador por seleccionar a Chihuahua como sede.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Resaltó la importancia de las ponencias que fomentan el aprendizaje y el intercambio de conocimientos, lo que permite a productores y bodegueros perfeccionar sus técnicas y procesos de elaboración.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">La primera conferencia corrió a cargo del sommelier Alejandro Rubio, quien abordó la historia y las características del vino chihuahuense. Este miércoles iniciará la fase de cata.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Durante los siguientes tres días, jueces, enólogos, catadores y periodistas especializados, algunos provenientes de Europa y Estados Unidos, evaluarán cerca de 900 etiquetas de producción exclusivamente nacional.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Se estima que participarán 587 vinos de los cuales más de 100 son chihuahuenses, cerca de 250 espirituosos (10 por ciento de producción local) y más de 30 etiquetas de cerveza artesanal, de las cuales también un alto porcentaje son elaboradas en la entidad.</span></p>

Arranca en Chihuahua concurso de bebidas Mexico Selection by CMB 2025

Este martes inició el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB), el certamen de vinos, bebidas espirituosas y cerveza artesana...

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Exponen en el Fitur 2025 de Madrid, lo mejor de la gastronomía chihuahuense

<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihlQiugXfJckPce446_qXKyCP-EWUSKxdcaGCo2y6uLV7_OPUvh1MH10ohN34ql4e-qmZStSYhAYREtPM6AIc3ESlX2uNRyHRd-3Wz9aqCdJHzUqawOsp1g5dWTldmdc7dN5Mn62-DJph5ToOC9L7bY9H8g3LEyk_Tk0CqbufLhJzh7M7gubXCsIU0LUs/s1280/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="852" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihlQiugXfJckPce446_qXKyCP-EWUSKxdcaGCo2y6uLV7_OPUvh1MH10ohN34ql4e-qmZStSYhAYREtPM6AIc3ESlX2uNRyHRd-3Wz9aqCdJHzUqawOsp1g5dWTldmdc7dN5Mn62-DJph5ToOC9L7bY9H8g3LEyk_Tk0CqbufLhJzh7M7gubXCsIU0LUs/s16000/1.jpg" /></a></div><span style="font-family: arial;"><p style="text-align: justify;">Chihuahua, Chih.- Como parte de las actividades de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se desarrolla en Madrid, España, el Fideicomiso de Promoción Turística ¡ah Chihuahua! presentó ante un grupo de 50 periodistas y touroperadores, lo mejor de la gastronomía chihuahuense.</p></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">El evento se desarrolló en las instalaciones del Kitchen Club de la capital española, con la presentación de un taller gastronómico y degustación, que fue encabezado por el chef y sommelier, Alejandro Rubio.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Los asistentes aprendieron a rellenar gorditas de maíz azul con pierna de cerdo en salsa de chile colorado, descubrieron y saborearon los ingredientes típicos del estado, como la carne seca, la machaca, el queso menonita y una variedad de salsas y chiles.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Una vez abierto el apetito y degustar dos cocteles a base de sotol, saborearon un menú de cuatro tiempos maridado con vino español, que tuvo como entrada un ceviche de carne seca con arí (una resina producida por las hormigas serranas que viven en el samo, un árbol de las barrancas). </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">El siguiente plato fue una canastita de tortilla de harina rellena de rajas con queso asadero, acompañado de un mini montado de queso fundido con chile pasado. Posteriormente, una arrachera al grill con queso ranchero asado y una salsa de champiñones, chile pasado y piñón tostado. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">De postre se sirvió ate de membrillo flameado con queso menonita. La experiencia concluyó con una degustación de dos tipos de sotol (blanco y reposado): “Un destilado típico del norte del país que ha ganado popularidad”, afirmó el sommelier chihuahuense. </span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9Ybb86Qzubo4sbHm_NPo_QgCwh5ZRLUtVRY8eD9cUrwapJ2bVec-kBUjHgUX4o-ENAdnOV8J05kzQrqs-59UeCEwmpaRR-ZySyu88BmJXahakhm7pcN67OCGu8R6qzMHwLRtUG_FyelWAQ9Dk0D9D2gFA_EEDLLx764HLmpPFOfL_T5cbEG5DvNoDto/s1280/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="852" data-original-width="1280" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9Ybb86Qzubo4sbHm_NPo_QgCwh5ZRLUtVRY8eD9cUrwapJ2bVec-kBUjHgUX4o-ENAdnOV8J05kzQrqs-59UeCEwmpaRR-ZySyu88BmJXahakhm7pcN67OCGu8R6qzMHwLRtUG_FyelWAQ9Dk0D9D2gFA_EEDLLx764HLmpPFOfL_T5cbEG5DvNoDto/w640-h426/1.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: arial;"><p style="text-align: justify;">“Chihuahua es un sitio que geográficamente tiene unas características muy diversas. Tenemos pradera, tenemos desierto, tenemos montaña y eso se refleja en los productos que se pueden cosechar y producir”, destacó Alejandro Rubio.</p></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">En el marco de la realización de este encuentro, también fueron presentados los principales destinos turísticos con que cuenta el estado, que el secretario de Turismo, Edibray Gómez, invitó a conocer.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">“Chihuahua, con una extensión de más de 240 mil kilómetros cuadrados, ofrece zonas maravillosas como las Barrancas del Cobre, que son prácticamente tres veces más grandes que el Cañón del Colorado (en Estados Unidos)”, mencionó el funcionario.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Por su parte, el director del Fideicomiso ¡ah Chihuahua!, Julio Chávez Ventura, expuso los principales destinos turísticos del estado grande, como los Pueblos Mágicos de Parral y Creel, así como la zona arqueológica de Paquimé (Casas Grandes), en la región norte del estado. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Destacó experiencias como el viaje en el ferrocarril “El Chepe”, la tirolina más grande del mundo en las Barrancas del Cobre, o la cascada de Piedra Volada, la más alta de México.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Dio a conocer que Chihuahua es además hogar de la comunidad rarámuri, que es conocida por contar con corredores de largas distancias y que habitan en la Sierra Tarahumara, misma que será sede del Ultramaratón Mont Blanc, del 2 al 4 de octubre de 2025.</span></p>

Exponen en el Fitur 2025 de Madrid, lo mejor de la gastronomía chihuahuense

Chihuahua, Chih.- Como parte de las actividades de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se desarrolla en Madrid, España, el Fideic...

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Realizan con éxito segunda muestra gastronómica en Expogan

<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"> </span></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBcbsi9ElNAnubQpMbQc-fs90RxS04yTL8iuv-5Tp5rU4Usg0UOvSb0f3weXmqtG_Hn1RpihlPz4XPvSJMRj3L3DZ4dJ2xJU7cvbV-49C_r5cwcjtA3xFmKzht2lH35aHG0taVpBUCGlM/s1280/1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="1280" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBcbsi9ElNAnubQpMbQc-fs90RxS04yTL8iuv-5Tp5rU4Usg0UOvSb0f3weXmqtG_Hn1RpihlPz4XPvSJMRj3L3DZ4dJ2xJU7cvbV-49C_r5cwcjtA3xFmKzht2lH35aHG0taVpBUCGlM/w400-h268/1.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">Primer lugar: Ignacio Zaragoza</span></td></tr></tbody></table><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Chihuahua.- Realizado en el marco del ExpoGan2021 el concurso y muestra gastronómica Sazón Chihuahua en su segunda edición, reunió a 11 asociaciones ganaderas locales para compartir su sazón y sabor, entre las que la representativa de Ignacio Zaragoza se alzó con el primer lugar.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Además, la Asociación Ganadera Local de Productores de Leche de Parral obtuvo el segundo lugar, mientras que la Asociación Ganadera Local de Chihuahua se quedó con el tercero.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQclZbgmbE23-ISaCVQchscLk83nTig47sI5CAKz_91FcNpx0vR1lp5XPd_U1AoCdNxOHIJEA05CFkS9Q3I2Af-Vy7FtFMNW62QEuCyfKbHTiyHA8htS5NHqAc_HDuukxu8KSx9pihAyE/s1280/2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="1280" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQclZbgmbE23-ISaCVQchscLk83nTig47sI5CAKz_91FcNpx0vR1lp5XPd_U1AoCdNxOHIJEA05CFkS9Q3I2Af-Vy7FtFMNW62QEuCyfKbHTiyHA8htS5NHqAc_HDuukxu8KSx9pihAyE/w400-h268/2.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">Segundo lugar: Parral</span></td></tr></tbody></table><span style="font-family: arial;"></span><p></p><p style="text-align: justify;">Con stands y vestimenta alusiva tanto al Expogan como a su lugar de origen, las 11 asociaciones entregaron lo mejor de sí para convencer el paladar de los jueces y así obtener uno de los tres reconocimientos.</p><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Esta es la segunda vez que se realiza la muestra gastronómica dentro de la feria ganadera por excelencia de Chihuahua, con la intención de preservar los productos y sabores locales. </span></p><p style="text-align: justify;"></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuNw7KKZNcltYGAvxKNXjSUz9JFlvJsAEHG1D-__Mv72hSbdke6-e0c5bi3nXCaXbaeBN6-ddi2hZyPEdQ2GlzLHcvHriLqnX0HeYAnSlgLyBfDTc0jchb-2eH_z9cKlqOTZ-W5pbJ_mQ/s1280/3.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="1280" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuNw7KKZNcltYGAvxKNXjSUz9JFlvJsAEHG1D-__Mv72hSbdke6-e0c5bi3nXCaXbaeBN6-ddi2hZyPEdQ2GlzLHcvHriLqnX0HeYAnSlgLyBfDTc0jchb-2eH_z9cKlqOTZ-W5pbJ_mQ/w400-h268/3.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: arial;">Tercer lugar: Chihuahua</span></td></tr></tbody></table><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><div style="text-align: justify;"><br /></div> <script> function disabletext(e){ return false } function reEnable(){ return true } document.onselectstart=new Function ("return false") if (window.sidebar){ document.onmousedown=disabletext document.onclick=reEnable } </script>

Realizan con éxito segunda muestra gastronómica en Expogan

  Primer lugar: Ignacio Zaragoza Chihuahua.- Realizado en el marco del ExpoGan2021 el concurso y muestra gastronómica Sazón Chihuahua en su ...

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Invita SIDE a integrar recetario virtual El Sabor de Chihuahua

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUgE116DFsj2OnqlJue3cNTjDfwA59CyfqtdH8eYldBHUE0xUNxI-jDZ5DPNSj2vBC1m42plCrTjFd5D1CQMQuBOdP0t9nBTJA1X32Zbu50UAORoqSJ00xC3CKOam6WFrUf83ARlfEneU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="588" data-original-width="704" height="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUgE116DFsj2OnqlJue3cNTjDfwA59CyfqtdH8eYldBHUE0xUNxI-jDZ5DPNSj2vBC1m42plCrTjFd5D1CQMQuBOdP0t9nBTJA1X32Zbu50UAORoqSJ00xC3CKOam6WFrUf83ARlfEneU/s400/1.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chihuahua, Chih.- </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico (SIDE), a través de la Dirección de Turismo, invita al público en general al proyecto Círculo del Chef, enfocado a integrar las diversas cocinas del estado para generar unión y comunidad entre el sector gastronómico.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gracias a la alianza de varias empresas cien por ciento chihuahuenses, como Abarrotes Institucionales y Kitchen Studio CUU, y el patrocinio de Grupo Herdez y la división Herdez Food Service se realizarán colaboraciones y capacitaciones para el desarrollo de negocios.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como primer paso, el consorcio compilará un recetario digital con el nombre de El Sabor de Chihuahua, que buscará reunir 30 diferentes recetas, aportadas por cualquier persona e instancia interesada en promover los platillos de la región, aunque de preferencia deben estar relacionadas con el sector gastronómico.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">El material será publicado en la página de Facebook del <a href="http://facebook@xn--elcrculodelchef-6ob/" target="_blank"><span style="color: #cc0000;"><b>Circulo del Chef</b></span></a>.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para la selección de las recetas se considerarán los siguientes criterios:</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">·        Elaborar una receta/platillo que represente el sabor de Chihuahua. Puede ser entrada, plato fuerte o postre.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">·        Deberá incluir al menos cinco productos de la familia Herdez Food Service, patrocinador del evento.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">·        Enviar receta con reseña o descripción, ingredientes, y procedimiento a: hola@circulodelchef.com</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La convocatoria abrió el 1 de junio y cerrará el 31 de julio de 2020.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Una vez terminado este periodo, el comité de evaluación del Círculo del Chef, elegirá a las que formarán parte del mencionado recetario.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A través de esta actividad se busca motivar el crecimiento y desempeño de cocineras y cocineros, al mismo tiempo que darles un debido reconocimiento de su labor, por medio de la difusión de sus fórmulas y procedimientos.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Las y los finalistas estarán invitados a dos diferentes seminarios para su desarrollo profesional, dentro de cocinas de restaurantes o establecimientos de alimentos y bebidas, de las empresas participantes en el concurso.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Los temas a abordar serán Desarrollo de la creatividad dentro de las cocinas, y Cocina saludable para generar bienestar a mis clientes.</span></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div>

Invita SIDE a integrar recetario virtual El Sabor de Chihuahua

Chihuahua, Chih.-  La Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico (SIDE), a través de la Dirección de Turismo, invita al público en...

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