Chihuahua, Chih.- La Universidad Regional del Norte (URN) llevó a cabo esta mañana la inauguración oficial de su nuevo Laboratorio de Nutrición y Gastronomía , un espacio académico de vanguardia diseñado para ofrecer educación de calidad en los servicios de alimentos y fomentar la formación profesional integral de los estudiantes. Este hecho marca una pauta importante en la historia de la universidad al ser el primer referente académico en su tipo tanto en el estado como en el norte del país elevando el nivel educativo en beneficio de todos como centro de capacitación altamente productivo, innovador, competitivo y dedicado a la satisfacción plena de nuestros usuarios.
Con una superficie total de 212.93 metros cuadrados, este moderno laboratorio representa un paso significativo en el fortalecimiento de la oferta educativa de la universidad, al abrir nuevas oportunidades de especialización en las áreas de gastronomía y nutrición.
El espacio está equipado con tecnología avanzada y áreas específicas para cubrir todas las competencias necesarias en la formación gastronómica, incluyendo sala de recepción, vestidores, sala de higiene y preparación, zona de lavado de alimentos, área de lavado de manos, cocina integral, sección de panadería y repostería y estación de lavado de equipo.
Además, el laboratorio cuenta con vistas panorámicas desde ventanales estratégicamente colocados, permitiendo la observación directa de las actividades prácticas sin interferir en el trabajo operativo. Esto lo convierte en un entorno seguro tanto para estudiantes como para visitantes, docentes o autoridades.
En este espacio, los alumnos podrán desarrollar habilidades en buenas prácticas de higiene y sanidad, así como en el manejo seguro de alimentos, aspectos fundamentales para asegurar la calidad en los servicios de alimentación.
En el evento inaugural se destacó que todo fue posible gracias al entusiasmo y dedicación de la maestra Esmeralda Enríquez Calderón, quien es la directora de la carrera de Nutrición y junto con los estudiantes de las carreras de nutrición y Gastronomía de la Universidad Regional del Norte, montaron además esta mañana una exhibición gastronómica en la explanada de la Presidencia Municipal.
En el arranque se contó con la presencia del subsecretario de Turismo de Gobierno del Estado Orlando Barraza, el director de Desarrollo Humano y Educación del Municipio de Chihuahua Mario García, y el presidente de Canaco Alejandro Lazzarotto Rodríguez, para acompañar al anfitrión el presidente y Fundador de la Universidad Regional del Norte y del Colegio Regional Bilingüe Daniel García Coello.
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