Chihuahua, Chih.- El director de Carnemart, Raúl Gallardo, advirtió que actualmente existe un problema serio de abasto de ganado que está impactando directamente en el precio de la carne tanto en México como en Estados Unidos.
Explicó que esta situación se arrastra desde la pandemia, cuando disminuyó la producción, y se ha agravado por factores como las sequías en el norte del país, incendios en zonas ganaderas y restricciones para la exportación de ganado hacia Estados Unidos.
Señaló que esta combinación de factores ha provocado una menor disponibilidad de res, lo que encarece el producto y dificulta su adquisición para empresas del sector, incluso aquellas que cuentan con procesos completos de producción.
El directivo indicó que, ante este escenario, una de las alternativas ha sido recurrir a la importación de carne desde países como Brasil, Uruguay y Argentina, con el objetivo de mantener precios más accesibles para los consumidores.
Asimismo, destacó que la empresa participa en acuerdos nacionales para contener el alza de precios en productos básicos, manteniendo costos fijos en diversos artículos durante un periodo determinado.
Gallardo agregó que, pese al incremento en los costos, se han implementado estrategias para ofrecer precios competitivos, como descuentos por volumen y ajustes en la cadena de suministro.
Finalmente, subrayó que el control de precios es fundamental para evitar afectaciones mayores en la economía, al señalar que el aumento en alimentos básicos puede impactar directamente en el consumo y en la estabilidad del mercado.
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